秦嶺銀裝素裹，山腳下的小村熱熱鬧鬧。走進村里的“土錘咖啡”館，咖啡香溢滿屋子。“美式、拿鐵、卡布奇諾……您喜歡哪一款？”咖啡師宋遒紅一臉笑意。
“土錘咖啡”是陜西省西安市鄠邑區栗峪口村的一間鄉村咖啡館，店里像宋遒紅這樣土生小樹屋土長的咖啡師還有十來位。咖啡師是地地道道的農民，咖啡廳的許多裝修設計，也出自本土工匠之手。“這里的很多創意都是我們與鄉親們一同‘碰’出來的，我非常享受這個過程。”負責咖啡館運營的王繪婷說。
2019年，第一次來到秦嶺腳下的海歸博士王繪婷，立即被這里吸引。“栗峪口村優美的生態環境和私密空間樸實的村民，讓我想留下九宮格來創業。”王繪婷和團隊成員將村里閑置的石粉廠改造成咖啡館，2022年“十一”假期一開業就大受歡迎。
王繪婷講座的成功，帶來了群聚效應。十來位鄉村創業者來到栗峪口村，還創立了整村運營品牌。一年時間里，茶餐廳、機車展覽館、寵物樂園等新業態，激活了栗峪口村的鄉村旅游產業。
“我們希望這個地方能給大家減壓，帶給大家快樂。”品牌運營負責人王羽說，在創業階段，栗峪口村黨支部書時租場地記王利軍給了很大幫助。對鄉村創業者們的需求，王利軍細致協調；遇到難題，王利軍帶著村里的干部群眾一起想辦法。“你們只管甩開膀子干，我給你們做后盾。”王利軍訪談說。
目前，栗峪口村年接待游客30余萬人，鄉村旅游產業收入超過200萬元，帶動全村100余人實現家門口就業。